เรามุ่งมั่นพัฒนา Super POS อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ท่านสามารถใช้งานด้วยประสบการณ์ที่ดีขึ้น โดยมีรายละเอียดการปรับปรุง Version ดังนี้ ข้อแนะนำ: เพื่อให้การใช้งานของท่านราบรื่น แนะนำ Update Super POS หลังปิดกะสรุปยอดขายของวันนั้นๆเป็นที่เรียบร้อยแล้ว หรือก่อนเปิดกะการขายในรอบการขายถัดไป
“จากพนักงานเสิร์ฟ สู่ผู้จัดการร้าน… ไม่ใช่แค่เปลี่ยนตำแหน่ง แต่คือการเปลี่ยน ‘วิธีคิด’ ทั้งชีวิต” การบริหารร้านอาหารนั้นไม่ใช่แค่เรื่องของการเสิร์ฟอาหารอร่อย ๆ หรือการบริการที่รวดเร็วเพียงเท่านั้น แต่เป็นศิลปะของการวางแผน การควบคุม และการสื่อสารกับทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็น ลูกค้า พนักงาน ซัพพลายเออร์ หรือเจ้าของร้าน การที่ร้านอาหารจะประสบความสำเร็จได้ในระยะยาวนั้นต้องมีการจัดการทุกด้านอย่างรอบคอบ หลายคนอาจคิดว่า “ผู้จัดการร้านอาหาร” คือคนที่คุมพนักงาน แต่จริง ๆ แล้ว ผู้จัดการคือ “กัปตัน” ที่ต้องคุมทั้งเรือ เพื่อนำพาร้านอาหารผ่านพายุของปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในแต่ละวันอย่างมืออาชีพและมีความคิดที่ยืดหยุ่น สิ่งสำคัญก็คือ การเปลี่ยนแปลงมุมมองจากการเป็นพนักงานเสิร์ฟไปสู่การเป็นผู้จัดการร้าน ซึ่งต้องมีการพัฒนา “วิธีคิด” และทักษะที่สามารถดูแลร้านได้ในทุกมิติ ตั้งแต่การบริหารทีมงานไปจนถึงการพัฒนาธุรกิจในอนาคต ดังนั้น, นี่คือ 5 เรื่องที่ผู้จัดการร้านอาหารมืออาชีพต้องรู้ ที่มากกว่าการเสิร์ฟของอร่อยและทำให้ร้านขายดี บริหารทีมคนให้เป็นหนึ่งเดียว ร้านที่ขายดีไม่ใช่แค่ร้านที่มีเมนูอร่อยหรือทำการตลาดดี แต่คือร้านที่มีทีมงานที่แข็งแรงและทำงานร่วมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะไม่ว่าจะอาหารจะดีแค่ไหน ถ้าทีมในร้านทำงานไม่เป็นหนึ่งเดียว ก็ยากที่จะรักษาฐานลูกค้าให้กลับมา ผู้จัดการร้านต้องทำหน้าที่เป็นโค้ชที่คอยกระตุ้นความมุ่งมั่นของทีม, นักฟังที่คอยรับฟังความคิดเห็นและปัญหาของพนักงาน, และนักแก้ปัญหาที่ช่วยหาทางออกเมื่อเกิดปัญหาภายในร้าน นอกจากนี้ผู้จัดการยังต้องทำให้พนักงานรู้สึกมีค่าและมีความสำคัญในทีม เพื่อเสริมสร้างความเป็นทีมเวิร์กที่แข็งแกร่ง ต้นทุนต้องรู้ลึก (Cost Control) […]
ทำงานร้านอาหารให้ “ไม่เหนื่อยใจ” เริ่มต้นที่การเปลี่ยนมุมมองแบบนี้ การทำงานในร้านอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย หลายคนอาจมองว่าเป็นแค่งานบริการธรรมดา ๆ แต่คนที่อยู่หน้างานจริงรู้ดีว่า… ความเหนื่อยนั้นไม่ใช่แค่ทางกาย แต่ “ใจ” ก็ล้าตามไปด้วย จะเป็นพนักงานในครัว พนักงานเสิร์ฟ แคชเชียร์ หรือแม่บ้านทำความสะอาด ทุกตำแหน่งล้วนเผชิญกับความวุ่นวาย ความกดดัน และสถานการณ์ที่คาดเดาไม่ได้ในแต่ละวัน ลูกค้าเยอะ หัวหน้ามีเป้า เพื่อนร่วมงานอาจมีอารมณ์ขึ้น ๆ ลง ๆ หรือบางครั้งเจอคำพูดแรง ๆ จากลูกค้าที่เรารู้สึกว่ารับไม่ไหว หลายครั้งเราอาจตั้งคำถามกับตัวเองว่า “เราทำอยู่ทำไม?” แต่ในวันที่เหนื่อยและใจเริ่มล้า… ลองเปลี่ยนมุมมองเหล่านี้ดู อาจช่วยให้ใจคุณเบาขึ้น และเห็นคุณค่าของตัวเองมากขึ้น 1. เราไม่ได้แค่ “เสิร์ฟอาหาร” แต่เรากำลัง “เสิร์ฟประสบการณ์” การทำงานในร้านอาหาร ไม่ได้หมายถึงแค่การยกจานหรือจัดโต๊ะให้สวย แต่คือการสร้างประสบการณ์ที่ลูกค้าจะจดจำ ลูกค้าอาจลืมรสชาติอาหารในจาน แต่เขาจะไม่ลืม “ความรู้สึก” ที่ได้รับจากคุณ น้ำเสียงที่คุณพูด สีหน้าที่คุณยิ้ม หรือวิธีที่คุณช่วยเหลือ สิ่งเหล่านี้คือ “รายละเอียดเล็ก ๆ” ที่รวมกันเป็นความประทับใจ และสิ่งเหล่านี้แหละที่สร้างความแตกต่างให้ร้านของคุณจากร้านอื่น คุณไม่ใช่แค่พนักงานคนหนึ่ง แต่เป็น […]
“เมฆไอศครีม” คือหนึ่งในตำนานไอศกรีมโฮมเมดของไทยที่มีอายุกว่า 50 ปี ตั้งอยู่ในจังหวัดชลบุรี มีความตั้งใจในการทำไอศกรีมกะทิสดให้อร่อยที่สุด ความรู้สึกประทับใจต่อระบบ Super POS Super POS มีจุดเด่นหลายอย่าง คือ สามารถสรุปรายได้ รายจ่าย กลายมาเป็น P&L ได้เลย สรุปจบจากเครื่องเดียว ทำให้เราสะดวกมากๆ ชอบฟีเจอร์ไหนของ Super POS Super POS จะมีฟีเจอร์ Quick Service ซึ่งเราสนใจฟีเจอร์นี้มาก คือเมื่อลูกค้าสั่งเสร็จแล้ว สามารถชำระเงินผ่านทางโทรศัพท์ของลูกค้าได้เลย ออเดอร์ก็จะเข้าไปในครัว ซึ่งผมคิดว่าตอบโจทย์มากๆ สามารถรับชมเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.youtube.com/watch?v=Bj_014-WEoo
“ปลาร้าเด้อ” เป็นร้านอาหารอีสานต้นตำรับจากอุบลราชธานี ที่นำเสนอรสชาติแซ่บ นัว แบบอีสานแท้ ๆ ในบรรยากาศร่วมสมัย โดยมีสาขาหลักอยู่ที่ ถนนสีลมและเขตพระนครในกรุงเทพฯ เริ่มต้นทำร้านอาหารได้อย่างไร สมัยผมเริ่มทำร้านอาหารแรกๆ มีระบบในการจัดการหลายแบบมาก ไม่ว่าจะเป็นใช้วิธี Manual นับด้วยมือ ลงบันทึกข้อมูล ผมเริ่มใช้ระบบปฏิบัติการร้านอาหารครั้งแรก ตอนปี 2000 เวลาผ่านไปก็ได้ทำงานหลายประเทศ มีทั้งพัฒนาเองและจ้างพัฒนา ผมเริ่มเห็นเรื่องของข้อมูล น่าจะประมาณ 15 ปีที่ผ่านมาว่าข้อมูลมีความสำคัญต่อการตัดสินใจ เพื่อที่จะดูว่าธุรกิจของเราอยู่ในทิศทางที่ถูกต้องไหมเราจึงถามตัวเองว่าในฐานะเจ้าของร้านอาหาร สิ่งไหนบ้างที่เราควรรู้ในแต่ละวัน1. ยอดขาย 2. ค่าเฉลี่ยตัวหัว 3. จำนวนพนักงานมีความสมดุลกับยอดขายอย่างไรผมอยากรู้ว่างบกำไร/ขาดทุนของวันนี้คืออะไร อยากรู้ว่าเชฟสั่งวัตถุดิบมาแล้วมันเกิดการเอาไปใช้อย่างไร เอาไปเก็บอย่างไร เราควบคุมวัตถุดิบตัวนี้อย่างไร รู้จักระบบ Super POS ได้อย่างไร เจอโดยบังเอิญใน Facebook ก็เลยส่งข้อความไปนัดเจอกันที่ร้านปลาร้าเด้อ แล้วผมก็ดูฟีเจอร์ต่างๆ ดูฟังก์ชันว่าเป็นอย่างไร โชคดีที่เรามีข้อมูลเยอะ ข้อมูลวัตถุดิบ สูตรอาหาร ซึ่งเราสามารถนำเข้าไปใส่ในระบบได้เลยและอีกอย่างระบบก็ยังสามารถช่วยเปิด/ปิดแอร์ได้ด้วย เป็นฟังก์ชันพิเศษ จริงๆ ไม่ได้เกี่ยวอะไร แต่ก็ดีเหมือนกัน Super POS ช่วยให้จัดการร้านง่ายขึ้นอย่างไรบ้าง […]
“มากมิตร คิชเช่น” เป็นคอมมูนิตี้แนวใหม่ที่เปิดพื้นที่ให้ร้านอาหารหลากหลายแบรนด์เข้ามาแชร์ครัวและพื้นที่ขายร่วมกัน เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาความหลากหลายของเมนูในที่เดียว วิธีในการจัดการระบบหลังบ้าน การทำงานหลังบ้านต้องทำให้ชัดเจนด้วยคู่มือการทำงานที่เรียกว่า SOP เป็นการทำให้พนักงานแต่ละคนทำงานตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง แต่ช่วงเวลาที่ออเดอร์เข้ามาหลายๆ แบรนด์ ต้องมีเทคโนโลยีเข้ามาช่วยเพื่อแยกออเดอร์ของแต่ละแบรนด์ได้อย่างสะดวก ก็คือใช้ระบบ POS ในการแยกออเดอร์ ความรู้สึกหลังใช้ระบบ Super POS Super POS ไม่ได้ใช้ได้แค่การคีย์ขายเพียงอย่างเดียว แต่สามารถเช็ก Inventory ได้ สามารถทำ Menu Engineering ได้ สามารถเป็นระบบ HR ได้ โดยระบบสแกนเข้างานของพนักงาน มีระบบที่สามารถออกเอกสาร PO PR แล้วก็สามารถส่งต่อไปให้ Supplier ได้เลย ซึ่งเป็นเหตุผลหลักเลยที่เราเลือกใช้ระบบ Super POS Super POS เข้ามาช่วยให้ร้านทำงานง่ายขึ้นอย่างไรบ้าง ทุกวันนี้ร้านอาหารจะมีเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องหลายเรื่อง เช่น เครื่องรับออเดอร์ กล้องวงจรปิด ระบบบัญชี ระบบจัดซื้อ Super POS พยายามจะพัฒนาตัวเองให้เป็นสมองของร้าน เพื่อเป็นส่วนกลางในการเชื่อมต่อเทคโนโลยีทุกประเภท ร้านอาหารก็สามารถใช้เทคโนโลยีตัวนี้ในการส่งเสริมการทำงานทุกๆ อย่างได้ […]
“Shakie Healthy Life Bar” เป็นคาเฟ่สมูทตี้และน้ำผลไม้สกัดเย็นที่เปิดใหม่ในย่านพระราม 9 กรุงเทพฯ โดดเด่นด้วยการตกแต่งสไตล์บาร์ค็อกเทลโทนสีส้มสดใส บรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับสายสุขภาพและผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ ปัญหาที่เจอจากการเปิดร้าน ในช่วงแรกเจอปัญหาการจัดการวัตถุดิบเป็นหลัก เพราะยังไม่สามารถคำนวณวัตถุดิบและราคาได้อย่างแม่นยำ ก็เลยหาระบบ POS ที่ครอบคลุมในเรื่องของการคำนวณและการบริการลูกค้า Super POS ตอบโจทย์เราในเรื่องระบบสมาชิกและการคำนวณต้นทุน ทำให้จัดการสต๊อกได้ง่ายขึ้น ทำให้น้องพนักงานและผมไปโฟกัสการทำสินค้าให้ออกมาดี ความประทับใจต่อระบบ Super POS มีระบบช่วย Support หลังบ้านที่ดี เวลาที่เราเจอปัญหาเกี่ยวกับการใช้งานระบบ POS ทีม Service ของ Super POS ก็พร้อมเข้ามาจัดการให้เราได้ 24 ชั่วโมง สามารถรับชมเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.youtube.com/watch?v=Hbb4woWZmgc&t=44s
เรามุ่งมั่นพัฒนา Super POS อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ท่านสามารถใช้งานด้วยประสบการณ์ที่ดีขึ้น โดยมีรายละเอียดการปรับปรุง Version ดังนี้ ข้อแนะนำ: เพื่อให้การใช้งานของท่านราบรื่น ควร Update Super POS หลังปิดกะสรุปยอดขายของวันนั้นๆเป็นที่เรียบร้อยแล้ว หรือก่อนเปิดกะการขายในรอบการขายถัดไป
“Toni Toni – Eat Drink Workshop” เป็นคาเฟ่และร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่นไทย-ญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในย่านเมืองเอก รังสิต จังหวัดปทุมธานี ใกล้มหาวิทยาลัยรังสิต ร้านนี้โดดเด่นด้วยการตกแต่งสไตล์มินิมอล บรรยากาศอบอุ่น มีกิจกรรม workshop เหมาะสำหรับการนั่งชิล ถ่ายรูป หรือจัดปาร์ตี้เล็ก ๆ กับเพื่อนฝูง รู้จัก Super POS ได้อย่างไร Consult ก็มีมาแนะนำให้เลือกหลายเจ้า เขาก็ลิสต์มาว่า Super POS น่าจะเหมาะกับร้านเรา ด้วยราคาและขนาดร้าน แล้ว Consult ของเราก็ใช้ระบบหลังบ้านของ Super POS เอาไว้ดูเมนูขายดี ทำให้เราวางแผนได้ว่าต่อไปเราควรจะแนะนำเมนูไหน หมวดหมู่อะไร ความรู้สึกหลังใช้ระบบ Super POS หน้าตา Interface รู้สึกว่าใช้งานง่าย ให้น้องพนักงานใหม่ที่เพิ่งเข้ามาลองใช้ก็เข้าใจง่าย เพิ่มเมนูก็ค่อนข้างง่าย สามารถรับชมเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.youtube.com/watch?v=ogboiIyZjdY
“อยากย่าง” เป็นร้านอาหารสไตล์บิสโทรฝรั่งเศสที่ก่อตั้งโดย เชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล ผู้มีชื่อเสียงจากร้าน “อยากทำแต่ไม่อยากกิน” และเป็นผู้ชนะจากรายการ Top Chef Thailand ร้านนี้นำเสนอเมนูอาหารฝรั่งเศสแบบ A la Carte ที่ผสมผสานกับรสชาติที่คนไทยคุ้นเคย โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและการปรุงอย่างพิถีพิถัน รูปแบบในการบริหารจัดการร้าน ผมออกแบบทุกอย่าง จัดการทีม ดูระบบหลังบ้าน แต่จะให้ลงมือทำในครัวหรือจัดการระบบหน้าบ้านเอง ร้านนี้ไม่ใช่แบบนั้น ก็เลยต้องมีระบบจัดการหลังบ้านที่ค่อนข้างดี ใครที่อยากเปิดร้านอาหาร ผมอยากแนะนำให้มีระบบ POS ซึ่งปัจจุบันที่ร้านใช้ระบบของ Super POS ความรู้สึกหลังจากใช้ระบบ Super POS พอใช้แล้วทำให้เห็นถึงจุดแข็งที่เจ้าอื่นๆ ไม่มี ใช้งานจริงมาเกือบ 1 ปีก็รู้สึกว่าเหมาะกับสไตล์ร้านอาหารของเรา ไม่ว่าจะเป็นหน้าจอ Interface ที่ใช้งานง่าย แล้วสิ่งที่ชอบที่สุดเลยคือ “Customer Service” เวลาตี 2-3 ก็ยังตอบ ซึ่งความจริงอาจมองว่าเป็นเรื่องตลก แต่ว่าเราในฐานะคนทำร้านอาหาร เลิกงานก็เที่ยงคืน กว่าจะจัดการระบบหลังบ้านเสร็จก็ประมาณตี 2-3 แล้วเขาตอบเลยทันที เราก็สามารถทำงานต่อได้เลย ซึ่งเป็นอะไรที่ดีและแก้ปัญหาได้เร็วมาก มีวิธีในการจัดการร้านอย่างไร […]
1 ซอยพหลโยธิน 32 ถนนเสนานิคม แขวงเสนานิคม เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
เข้าสู่ระบบ
